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Ein Rezept für Kleiner, die isländischen Donuts.

Rezept: Kleinur, die isländischen Donuts

Hast du schon mal frische isländische Kleinur probiert? Bei Kleinur handelt es sich um Schmalzgebäck. Manche sagen auch, es seien die isländischen Donuts. Geschmacklich unterscheiden sich die beiden doch schon etwas. Das erste Mal habe ich sie während des Schafabtriebs in Island auf einem Buffet gesehen und mir gedacht: „Och, das probier‘ ich mal.“. Zu der Zeit hatte ich noch nie etwas von Kleinur gehört, aber ich war begeistert.