Jæja, jedes nordische Land hat seine eigene Variante der Zimtschnecke. So natürlich auch Island. Die Besonderheit bei Snúðar ist einmal die Größe der Schnecken, sowie die Tatsache, dass sich die Isländer wohl gesagt haben: “Nicht kleckern! Klotzen!”. Denn würde die Größe der Zimtschnecke nicht schon reichen, nein, man macht sie gleich noch etwas deftiger, indem man sie schön mit einer Glasur versieht. Für alle, die entweder noch keine isländischen Zimtschnecken probiert haben oder aber für die, die in Urlaubserinnerungen schwelgen möchten, hier also das Rezept für isländische Snúðar. Puh, und ich muss wirklich sagen, ich habe selten so gute Zimtschnecken gegessen.
